Вкусът на Европа
От 13 до 19 ноември в ОДЗ "Снежанка" беше проведен първият етап на тематичната проверка на тема "Създаване на педагогически условия за опознаване и разбиране на основните страни на единството и разнообразието в Европейския съюз", в рамките на темата
"Децата на Европа - единни в разнообразието".
По време на тази една седмица във всички групи се проведоха много и интересни занимания, в които активно се включиха и майки - доброволки. За всичко, което се случи в групите може да видите в галерията от снимки на групите. Безспорно най-интересно и....най-вкусно беше в център "Готварство". Ето какво готвиха и после опитаха деца и доброволци:
Вкусът на Европа
Гръцка кухня
Тиропитакия
(гръцки банички със сирене)
Продукти:
1 пакет бутер тесто
2 яйца
200 гр. Сирене
Начин на приготвяне:
Размразеното и отпуснато тесто се разстила върху намаслена повърхност. Нарязва се на еднакви кръгове с диаметър 10 см.. яйцата и сиренето се смесват.
В средата на половината тестени кръгове се слага ½ супена лъжица от плънката (сместа). Захлупват се по двойки. Краищата се притискат с вилица, за да се залепят и да не се отварят при печенето.
Готовие сурови банички се редят в намаслена тава на разстояние една от друга и се пекат на 220`С за 30-40 минути.
Забележка: плънката може да бъде парче шунка и кашкавал.
Млечна пита
Продукти:
2л. прясно мляко
1 чаена чаша, пълна до горе, т.е. около 220 гр. Грис
2ч.чаши захар
Лимонова кора
2 ванилии
4 бр.яйца
2 с.л. краве масло
Начин на приготвяне:
Слагаме млякото, ½ захар, маслото и лимоновата кора да заврат. Когато сместа започне да ври, на струйка вливаме цялото количество грис, като бавно, но без прекъсване, за да не стане на бучки, разбъркваме с дървена лъжица. След като се стегне, махаме тенджерата от котлона. Бързо долавяне яйцата, разбити с другата ½ захар, и ванилиите. Азбъркваме бързо.
В намаслена тава (30 см.)изсипваме сместа и печем на 180~С около 1 час. След като изстине нарязваме на парчета, а докато е топла се поръсва отгоре със захар и канела.
Кюфтенца по гръцки
Продукти:
700 ГР. Кайма
100 ГР. маслини
1 яйце
3 скилидки чесън
1 глава лук
Зехтин и оцет – ПО 1 С.Л.
100 ГР. Настърган кашкавал
По щипка риган, черен пипер и кимион
Начин на приготвяне:
Маслините се наситняват, чесънът се нарязва на ситно, и всички продукти се разбъркват в каймата. Оформят се малки топчета и се пържат като обикновени кюфтенца.,
Пиле Терияки
Необходими продукти:
Пилешко месо – 4 филета
Соев сос – 2 супена лъжици
Бяло вино – 4 с. лъжици
Чесън – 1 скилидка
Мед – 1 чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
Разрежете с остър нож пилешките гърди на дълги късове. Нарежете скилидката чесън на ситно и пресовайте. Добавете и другите продукти за соса и разбъркайте.
В загрятото олио се добавя чесънът и когато стане златист се изпържва месото. Прибавя се маринатата и се сваля от огъня.
Пиле Терияки може да се поднесе с пресни заланчуци.
Гръцки джобчета
Необходими продукти:
500гр. Бутер тесто
За плънката:
2 бр. домати
100гр. Сирене, натрошено
40г маслини без костилките
100гр. Сварен ориз
4 с.л. изцедено мляко
Магданоз, копър, джоджен, сол, чер пипер
1 бр. яйце
1 с.л. прясно мляко
Сусам за поръсване
Начин на приготвяне
Продуктите за плънката се разбъркват. Тестото се нарязва на квадрати и върху тях се слага плънката. Ръбовете се намазват с разбит белтък, квадратите се прегъват на триъгълник и краищата се притискат. Нареждат се в тавичка и се мажат с разбития в млякото жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се н 200`С около 20-25 минути.
Гръцка мусака
Необходими продукти
1 кг картофи
1 средно голям син домат
1 глава зрял лук
500 гр кайма
1 червен домат
чубрица
червен пипер
сол на вкус
За заливката
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на кубчета и го изкисваме в студена вода и сол за около половин час. Изплакваме го обилно с вода. Нарязваме на кубчета и картофите, а лука – па парченца. Смесваме всички продукти.
Печем в предварително загрята фурна на около 250”С, като в тавата с продуктите наливаме малко вода, за да се запазят сочни при печенето. след като се изпекат картофите, слагаме нарязания на дребно домат. Накрая заливаме със заливката и запичаме до зачервяване.
Гръцка салата
Продукти
150 гр. сирене "Фета"
5 (950 гр.) червени домати
1 ( 300 гр.) червен лук
2 (260 гр.) краставици
160 гр. черни маслини без костилки
125 мл зехтин
60 мл бял винен оцет
1 скилидка чесън
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица пресен риган, сол
Начин на приготвяне
Сиренето се нарязва на кубчета, доматите - на полукръгчета. Лукът се наситнява, а краставиците се нарязват на едри кубчета. Подготвените зеленчуци се поставят в купа, заедно с маслините и се разбъркват.
В малка купа зехтинът се разбива с оцета, пресования чесън, захарта и пресния риган.
Салатата се залива с приготвената заливка и се посолява на вкус.
Кефтедес
Продукти
500 гр. кайма
1 тиквичка
1 морков
1 глава кромид лук
1 яйце
4 с.л. галета или хлебни трохи
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. листа мента или 1 ч. л. суха мента
1 с.л. пресни листа босилек или 1 ч.л. сух босилек
смлян чер пипер
Начин на приготвяне
Фурната се загрява до 200"С. Тиквичката се настъргва на едро ренде, а морковът - на ситно.Лукът се обелва и нарязва на дребни кубчета. Листата мента и босилек се измиват, подсушават и нарязват на ситно. В купа се смесват всички продукти и се омесват добре. Оформят се 25 броя кюфтенца. Нареждат се в тава, която е застлана с хартия за печене. Кюфтенцата се пекат 30 - 35 минути. Поднасят се студени с "Дзадзики" - млечна салата, подобна на салата "Снежанка", само че подправена с риган.
Кали орекси!
(Добър апетит!)
Английска кухня
Английска салата
Продукти
2 зелени салати
300 гр. чери домати
1 кутия сладка царевица
1 кутия риба тон
1 лимон
1 връзка пресен лук
Начин на приготвяне
Лукът и салатите се накъсват на едри парчета. Прибавят се царевицата и рибата тон, нарязана на кубчета. Овкусява се със сол и лимонов сок. Аранжира се заедно с чери доматчетата.
Италианска кухня
Пица Верона
Продукти
1 кутия царевица
1 буркан кисели краставици
200 гр. кашкавал
200 гр. шунка
150 гр. маслини
1 буркан лютеница
2 готови теста
Начин на приготвяне
Тестата се разточват според големината на тавите. намазват се с лютеницата. Върху нея се разпръсква царевицата, нарязаните на кръгчета краставици, парченцата шунка, маслините. Поръсва се с настъргания кашкавал. Пече се на 200”С до образуване на златиста кашкавалена коричка.
Немска кухня
Продукти
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. свинска мас
- 2 ванилии
- брашно, колкото поеме
- 1 ч.ч. кафе еспресо на прах или какао
Начин на приготвяне
В купа прибавяме малко брашно, захарта, яйцата и разтопената мас. Объркваме добре до получаването на меко тесто. От добре омесеното тесто с ръце оформяме малки топчета. Всяко топче притискаме в средата с лимонадена бутилка, чието гърло потапяме в кафето. Получените гъбки печем в предварително загрята фурна на 220 С.
Българска кухня
Обикновена пита
Продукти
500 гр. брашно тип 500
1 белтък
1 кубче мая
1 л. вода
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в купата за замесване. Правим кладенче и в него се слагат белтъка, натрошената мая, солта, захарта. Смесваме продуктите и с водата замесваме меко тесто. Оставаме да втаса докато удвои обема си. Размесваме отново и оформяме пита, която оставаме да втасва още около 15 минути в тавата за печене. Мажем с жълтъка и поставяме тавата в предварително загрята фурна на 210”С, като поставяме вестник върху питата, за да не загори жълтъка. След 10-15 минути намаляваме на 180”С и печем още около 30 минути. Последните 10 минути изключваме фурната.
Боб в гърне
Продукти
500 гр. боб
1 глава лук
1 суха чушка
1 домат
1 чаена лъжичка сол
1 щипка захар
сух джоджен, магданоз
Начин на приготвяне
Слагаме боба в гърнето, заедно с всички нарязани зеленчуци, солта и захарта. Заливаме с вода, колкото поеме гърнето. Включваме печката на 150-170”С. Варим 2-3 -4 часа, според това кога е уврял боба. Когато изключим печката, поставяме джоджена и магданоза за овкусяване.
Да ви е сладко!